“Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio”
Carlo Petrini - fondatore associazione Slow Food.
Questa è la filosofia con cui nasce Ci.Bo, piccola food boutique dedicata alla vendita e alla degustazione di prodotti enogastronomici esclusivamente cilentani di alta qualità.
Ci.Bo nasce dal desiderio di raccontare i sapori, le storie, le persone e i valori di cui è intriso il Cilento.
Il rapporto diretto con produttori e aziende agricole e l’adozione della cosiddetta "filiera corta", poi, garantiscono un’offerta costante in termini di varietà, qualità e tracciabilità.
I vari prodotti -salumi, formaggi, mieli, oli, vini, spezie, fichi, liquori, birre, conserve- possono essere acquistati oppure gustati attraverso una serie di proposte semplici e fresche, come aperitivi, taglieri o insalatone.
Questo viaggio nell’universo dell’enogastronomia di eccellenza cilentana è reso ancora più piacevole dalla location, raffinata e rilassante: gli ospiti possono accomodarsi su un piacevole terrazzino vista mare intimo e riservato che può ospitare al massimo sei persone, oppure all’ombra di un candido pergolato nel corso principale di Acciaroli.
Ogni aperitivo o tagliere racconta di sapori, colori, profumi e storie che trasmettiamo con passione ai nostri ospiti e che affondano le loro radici in un passato assai antico.
Vogliamo che la nostra piccola realtà canti il fascino e la bontà di questa meravigliosa terra dei miti.
Acciaroli è un piccolo borgo marinaro dalle acque cristalline e dalle case in pietra viva affacciate su caratteristiche piazzette e stradine. Il mare di questo paesino è il testimone silenzioso di un passato ancora visibile: severe torri di avvistamento costiero sorte per contrastare le incursioni saracene, graziosi vicoli che ancora riecheggiano della chiamata all’arruolamento garibaldino ad opera del letterato Alexandre Dumas, soleggiate terrazze del porto dove è possibile immaginare la figura di Ernest Hemingway mentre sorseggia il suo Martini contemplando l’orizzonte al tramonto.
Ogni aperitivo o tagliere racconta di sapori, colori, profumi e storie che trasmettiamo con passione ai nostri ospiti e che affondano le loro radici in un passato assai antico.
Vogliamo che la nostra piccola realtà canti il fascino e la bontà di questa meravigliosa terra dei miti.
